Meine lieben, wenn euch das Rezept gefällt bitte hinterlassen sie einen Kommentar!
Hier kommt ein wunderschöner, extra langer Text auf Deutsch für dein Rezept „Kokos-Sahnekipferl – sie haben Suchtgefahr in sich!“
Kokos-Sahnekipferl – sie haben echte Suchtgefahr in sich!
Wenn der Duft von frisch gebackenen Plätzchen durch die Küche zieht und sich sanft mit einer warmen Kokosnote vermischt, dann weiß man: Jetzt wird es himmlisch! Diese Kokos-Sahnekipferl sind nicht nur extrem zart, sondern regelrecht butterweich auf der Zunge. Sie schmelzen beim ersten Bissen dahin – und genau das macht sie so gefährlich. Ein Plätzchen… zwei… und plötzlich ist die Dose leer. Schuld daran ist die perfekte Kombination aus Kokosraspeln, zarter Sahne, feiner Butter und einer Prise Vanille, die alles wunderbar abrundet.
Dieses Rezept ist ideal für alle, die Abwechslung zu klassischen Vanillekipferln suchen, aber trotzdem das traditionelle Weihnachtsgefühl lieben. Die Kokosnote gibt ihnen einen exotischen Touch, ohne den Geschmack zu überdecken. Dazu die cremige Textur – einfach unwiderstehlich!
⭐ Warum du diese Kokos-Sahnekipferl lieben wirst
- Sie sind besonders zart und mürbe
- Durch die Sahne werden sie herrlich weich und aromatisch
- Sie schmecken nicht nur zu Weihnachten, sondern das ganze Jahr
- Das Rezept ist einfach, schnell und gelingsicher
- Perfekt zum Verschenken, Kaffee trinken oder Snacken zwischendurch
Zutaten für ca. 40–50 Kipferl
- 250 g Mehl
- 200 g weiche Butter
- 80 g Zucker
- 100 g Kokosraspeln
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 3 EL Sahne
- 1 Eigelb
- 1 Prise Salz
Zum Wälzen:
- 80 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 EL feine Kokosraspeln
Zubereitung – Schritt für Schritt
1. Teig vorbereiten
Die Butter mit Zucker, Vanillezucker und dem Eigelb cremig rühren. Kokosraspeln, Mehl, Salz und die Sahne hinzufügen. Alles rasch zu einem weichen, geschmeidigen Teig verkneten.
Den Teig mindestens 30 Minuten kühl stellen, damit er später schön formbar ist.
2. Kipferl formen
Aus dem Teig kleine Stücke abtrennen, zu dünnen Rollen formen und kleine Hörnchen biegen. Die Kipferl sollten nicht zu groß sein, damit sie ihre zarte Konsistenz behalten.
3. Backen
Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Kipferl auf ein Blech legen und 8–10 Minuten backen. Sie sollen hell bleiben – nur die Spitzen dürfen leicht goldig werden.
4. Kokos-Puderzucker-Mischung
Puderzucker, Vanillezucker und Kokosraspeln mischen. Die noch warmen Kipferl vorsichtig darin wälzen.
Tipps für besonders zarte Kokos-Sahnekipferl
- Je kürzer du den Teig knetest, desto mürber werden sie.
- Lass die Kipferl nicht zu dunkel werden – sonst verlieren sie ihre Zartheit.
- Bewahre sie in einer gut verschlossenen Dose auf. Nach 2 Tagen durchziehen schmecken sie noch besser!
- Möchtest du sie extra aromatisch? Füge ein paar Tropfen Butter-Vanille-Aroma hinzu.
Servieridee
Reiche die Kipferl mit einer heißen Schokolade, einem cremigen Latte oder einem Kokostee. Die Kombination ist himmlisch!
Meine lieben, ich hoffe, euch gefällt dieses längere Rezept! Wenn ja, bitte hinterlasst mir gerne einen Kommentar – das unterstützt mich sehr.
Guten Appetit!
