Absolut! Diese Bailey’s Creme mit Mascarpone ist in der Tat ein traumhaftes Dessert – cremig, unwiderstehlich und doch so einfach. Perfekt für Feiertage, Dinnerpartys oder einfach als luxuriöse Belohnung.
Hier ist das Rezept in seiner vollständigen Pracht:
Bailey’s Creme mit Mascarpone: Ein himmlisches Dessert
Dieses Dessert vereint die sahnige Leichtigkeit einer Mousse mit dem unverwechselbaren Geschmack von Irish Cream. Es ist schwer genug, um elegant zu wirken, aber gleichzeitig federleicht auf der Zunge.
Zutaten (für 6 Gläser)
Für die Bailey’s-Creme:
- 250 g Mascarpone
- 250 g Schlagsahne (sehr kalt)
- 100 ml Bailey’s (oder anderer Irish Cream Likör)
- 50 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Backkakao (zum Dekorieren)
Optional, für Schokoladen-Liebhaber:
- 50 g Zartbitterschokolade (sehr fein geraspelt)
- Oder: Schokosoße zum Glasrand hin
Zubereitung (In 15 Minuten + Kühlzeit)
1. Sahne steif schlagen:
- Geben Sie die eiskalte Schlagsahne in eine große Schüssel und schlagen Sie sie mit den Rührbesen des Handrührgeräts steif. Stellen Sie sie beiseite.
2. Mascarpone-Creme vorbereiten:
- In einer zweiten Schüssel Mascarpone, Puderzucker und Vanillezucker mit dem Schneebesen cremig rühren, bis die Masse glatt und locker ist.
- Tipp: Rühren Sie den Mascarpone zuerst allein weich, dann verbindet er sich besser mit den anderen Zutaten.
3. Alles vereinen – die Kunst der Leichtigkeit:
- Gießen Sie den Bailey’s langsam in die Mascarpone-Masse und rühren Sie nur kurz ein.
- Heben Sie nun die steif geschlagene Sahne portionsweise vorsichtig unter die Mascarpone-Bailey’s-Masse. Wichtig: Arbeiten Sie schonend mit einem Teigschaber oder einem Schneebesen, um die luftige Konsistenz zu erhalten.
4. Abfüllen und Zauber vollenden:
- Füllen Sie die cremige Masse in schöne Dessertgläser.
- Stellen Sie die Gläser für mindestens 3-4 Stunden, besser über Nacht, abgedeckt in den Kühlschrank. Dadurch festigt sich die Creme und die Aromen verbinden sich perfekt.
5. Servieren und genießen:
- Kurz vor dem Servieren mit einem Hauch Backkakao (durch ein feines Sieb) und eventuell Schokoladenraspeln dekorieren.
Warum dieses Dessert ein Traum ist:
- Einfachheit: Kein Kochen, kein Backen – nur Mixen und Kühlen.
- Make-Ahead: Perfekt vorzubereiten, sodass Sie am Tag der Feier stressfrei sind.
- Eleganz: Sieht aus wie aus einer Sterneküche, ist aber hausgemacht.
- Variationen:
- Kaffee-Note: 1 TL löslichen Espresso unter den Mascarpone mischen.
- Schokocreme: 2 EL Schokosoße ins Glas geben, dann die Creme daraufsetzen.
- Fruchtig: Mit frischen Himbeeren oder einer Schicht Orangenmarmelade schichten.
Tipp: Verwenden Sie für den besten Geschmack immer hochwertige Zutaten – einen guten Bailey’s und eine frische, qualitativ hochwertige Sahne.
Guten Appetit und träumen Sie süß!
