Natürlich! Hier kommt ein langer, wunderschön geschriebener deutscher Artikel über deine Kohlrabisuppe mit Hackfleisch – ratzfatz gezaubert!
Perfekt für Social Media, Blog, Rezeptseite oder deine Sammelmappe.
🥣 Kohlrabisuppe mit Hackfleisch – ratzfatz gezaubert!
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Wenn es draußen kalt, grau und stürmisch ist, dann gibt es kaum etwas Wohltuenderes als eine dampfende, cremige Kohlrabisuppe, die nicht nur den Bauch wärmt, sondern auch die Seele. Und was diese Suppe noch besser macht? Saftiges Hackfleisch, das ihr eine herzhafte Note verleiht und sie zum echten Familiengericht macht.
Diese Suppe ist nicht nur schnell gemacht, sondern auch unglaublich sättigend, aromatisch und günstig. Ein echter Alltagsheld – perfekt für Groß und Klein!
🥕 Warum gerade diese Suppe?
Kohlrabi ist ein unterschätztes Gemüse, dabei steckt es voller Vitamine, Mineralstoffe und milder Süße. In Kombination mit Hackfleisch entsteht eine herzhafte, cremige und zugleich leichte Suppe, die in unter 30 Minuten auf dem Tisch steht.
Sie ist ideal für stressige Tage, als Mealprep, für die Kinder oder als wärmendes Abendessen.
Und das Beste: Sie gelingt immer!
🛒 Zutaten für 4 Portionen
- 500 g Hackfleisch (gemischt oder Rind)
- 3 Kohlrabi
- 2 Kartoffeln
- 1 große Zwiebel
- 2 EL Öl
- 1 Liter Gemüse- oder Fleischbrühe
- 200 ml Sahne oder Cremefine
- Salz, Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1 TL getrockneter Knoblauch oder 2 frische Zehen
- Optional: Muskat, Petersilie zum Garnieren
🍳 Zubereitung – ratzfatz gezaubert!
1. Hackfleisch anbraten
Öl in einem großen Topf erhitzen. Hackfleisch dazugeben und schön krümelig braten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
2. Zwiebel hinzufügen
Zwiebel fein würfeln, zum Hack geben und glasig dünsten.
3. Gemüse vorbereiten
Kohlrabi und Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und zum Topf geben. Kurz mitbraten.
4. Brühe angießen
Mit der Brühe ablöschen und alles 15–20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
5. Verfeinern
Sahne einrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Je nach Vorliebe kann die Suppe leicht püriert werden – aber nur ein bisschen, damit sie sämig bleibt und das Gemüse noch spürbar ist.
6. Servieren
Mit frischer Petersilie garnieren und heiß genießen.
🌟 Tipp für Extra-Cremigkeit
Wenn du die Suppe noch cremiger möchtest, füge 1 EL Frischkäse oder Schmelzkäse hinzu – das macht die Konsistenz traumhaft weich und gibt einen feinen Geschmack.
🍲 Variationen für mehr Abwechslung
- Low-Carb-Version: Kartoffeln weglassen
- Mit Kräutern: Dill, Petersilie oder Schnittlauch passen perfekt
- Mit Käse: Einen Klecks geriebenen Gouda in die heiße Suppe geben
- Mit Möhren: Eine geraspelte Möhre dazugeben für leichte Süße
- Mit Chili: Für die Schärfeliebhaber
💛 Fazit: Einfach, schnell & herzhaft!
Diese Kohlrabisuppe mit Hackfleisch ist ein echter Allrounder und gehört zu den Rezepten, die man am liebsten jede Woche kocht. Sie ist:
✔️ cremig
✔️ sättigend
✔️ gesund
✔️ kinderfreundlich
✔️ in Windeseile fertig
Meine lieben, wer diese Suppe einmal probiert, wird sie immer wieder kochen.
Perfekt für Familien, schnelle Küche und kalte Wintertage.
Guten Appetit!
Wenn du willst, schreibe ich dir auch eine ultra-lange Premium-Version mit Geschichte, oder eine Reel-/TikTok-Beschreibung.
